主料:
豆腐，
两块，
白菜，
一颗，
鲜蘑菇，
5朵螺丝青椒，1个
辅料:
小米椒，
2个，
蒜末适量调料
油适量，
盐适量，
酱油适量，
蚝油适量，
淀粉，
1匙，
清水，
半碗豆腐炖杂蔬的做法步骤
1.白菜清洗干净，切成大块 。
2.豆腐切成三角块。
3.准备蘑菇、 青椒 、小米椒 。
4.食材切好备用 。
5.起锅热油 ，锅内撒点薄盐，豆腐入锅煎。
6.煎至两面金黄， 盛出备用。
7.锅中再次放油，炒香蒜末 。
8.放入青菜炒至变色 。
9.盛入砂锅 。
10.豆腐放入白菜表面。
11.蘑菇放锅内炒出锅气。
12.青椒放入翻炒几下 。
13.一并放入砂锅内 ，大火烧开后，转小火盖盖炖十分钟。
14.用酱油、 蚝油、 淀粉和水，调一个酱汁。
15.十分钟后开盖， 将酱汁倒入锅内，开大火炖至冒泡 。
16.最后放入小米椒即可。
17.成品。
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